化工在我們的生活中有多重要，舉個例子大家就知道了。1909年哈伯發(fā)明的合成氨技術使世界糧食翻倍，解決了世界上一半人的溫飽問題。1995年我國的化學纖維產(chǎn)量為330萬噸，其中90%是合成纖維，這一化工技術的應用，使大多數(shù)人免于挨凍?？梢哉f，我們?nèi)粘Ｉ钪械摹耙?、食、住、行”樣樣都離不開化工產(chǎn)品?；瘜W工業(yè)已經(jīng)成為國民經(jīng)濟重要的基礎性產(chǎn)業(yè)，它為農(nóng)業(yè)、能源、交通、機械、電子、紡織、輕工、建筑、建材等工農(nóng)業(yè)和人民日常生活提供保障和配套服務。同時它還是工業(yè)經(jīng)濟中最具活力，有待開發(fā)且競爭力極強的一個行業(yè)。

化學工程與工藝就是研究化學工業(yè)生產(chǎn)過程中的共同規(guī)律，并用化學方法改變物質(zhì)組成或性質(zhì)來生產(chǎn)化學產(chǎn)品的一門工程學科。簡單來說，也就是化學在工程實際中的應用。化學工程與技術學科是從19世紀末由于化學品大規(guī)模生產(chǎn)的需要而形成和發(fā)展的。20世紀50年代后發(fā)展的傳遞過程原理和化學反應工程使化學工程學科上升到了新的階段。人類穿的各種合成纖維的衣物，吃的各種食物的包裝加工，住的房屋的水泥鋼材，以及人們開車所用的石油天然氣，都是化工研究的方向。中科院院士陳洪淵就曾經(jīng)評價化工產(chǎn)業(yè)為“國之重器”，能創(chuàng)造出數(shù)千萬個“新物種”。